La famosa y muy usada Pirámide Alimenticia, presentada en el año 1992, ha sido reemplazada por una más moderna y renovada. El Departamento de Agricultura de Estados Unidos ha presentado esta nueva versión que mantiene la forma triangular pero contiene 6 categorías de alimentos, representadas por distintos colores y con rayas en forma vertical (a diferencia de la anterior cuyas líneas eran horizontales).
El naranja para los cereales, el verde señala a los vegetales, las frutas son indicadas por el rojo, el amarillo para los aceites, los productos lácteos se distinguen con el azul y el púrpura simboliza las carnes, el pescado y las frutas secas.
A su vez, en el lateral izquierdo se puede distinguir una figura humana subiendo peldaños que simboliza el ejercicio físico.
La base más ancha de cada raya representa los alimentos más saludables con una pequeña o ninguna cantidad de grasa, agregado de azúcares o edulcorantes. En la parte superior de la pirámide, en su forma más angosta, se observan las comidas con mayor contenido calórico. En definitiva, la clave está en quemar las calorías en relación a la cantidad de actividad física que se realice a diario.
Está diseñada para ayudar a que las personas puedan personalizar su plan alimentario. Para alcanzar este objetivo, el gobierno de Estados Unidos permite, a través del sitio web www.mypiramid.gov, la posibilidad de configurar una pirámide para cada situación, de acuerdo a la edad, el sexo y la cantidad en horas de ejercicio que se practique. Esta guía refleja la cantidad de calorías que se deben consumir y de qué categoría de alimentos deben ser.
La actividad física es la pieza fundamental del novedoso sistema y la idea es fomentar una cultura que inspire personas saludables y en forma.
